国際飯店西餅屋

×蝴蝶酥

必食ポイント一口で層がバラバラに崩れる。バターと砂糖だけの菓子なのに、紙袋を提げて歩くと手のひらまで甘い匂いが移る。平日でも1時間、休日は2〜3時間並ぶ日があり、夕方には売り切れていることも多い。朝のうちに寄るのが正解。

1934年開業、当時は東アジアで最も高い建物だった国際飯店の売店。上海の測量原点がこのビルに置かれていて、街の中心は今でもここと決められている。蝴蝶酥はホテルの洋菓子部門が作り続けてきた看板商品で、上海土産の定番。

この街の一皿