磁器口古镇路线

什么是磁器口

磁器口在重庆城西、面朝嘉陵江的崖上，是一座老镇。历史上溯到宋代，曾是繁华到被叫「小重庆」的江边码头。名字来自这里烧磁器（瓷器）、由船运出去。它是水路和陆路换载货物的要地，船工、脚夫、商人来来往往，喂饱他们的饭馆和小吃店就聚了起来——如今古镇的吃，就是那时留下的。以石板正街为中心，明清式样的木楼顺着坡排开，檐下满是炸麻花的声音、炒鸡杂的辣香。它一面被修成了景区，一面也是像毛血旺这样从这码头生出、传遍重庆的菜的原点。

古镇的味——从码头生出的小吃

磁器口的吃，是从江边码头做工人的日子里生出来的。它的象征是毛血旺。用便宜的鸭血（血旺）和杂碎在辣汤里煮成的这道菜，本是给挑担的脚夫填肚子的，后来成了重庆的代表江湖菜。能在发源地吃到这一盘，就是这古镇的分量。另一个主角是陈麻花——把面拧好炸的棒状点心，从甜蜜味到辣的麻辣味，种类多，放得住，成了手信的常客。再加上铁模烙的熨斗糕、豆花配饭的豆花饭、冰凉的冰粉，这些朴素便宜的小吃排在正街上。不花哨，但重庆吃里「贴着地面的那一层」，在这里留着。

这条路线怎么走

起点是轨道交通1号线磁器口站。从站走到古镇口的牌坊，从那儿进石板正街。先尝刚炸的陈麻花，挑个喜欢的味。往前走一点，炒鸡杂的辣香、烙熨斗糕的铁模就来了。要坐下好好吃，就点古镇鸡杂，或发源地的毛血旺配白饭。辣多了，用一顿温和的豆花饭把身子安顿下来，再用冰粉降降口。正街坡多梯坎多，朝着江往下走，下到码头就用嘉陵江的景歇口气。全程步行九十分钟左右，站着吃的小吃和坐下吃的锅子、饭穿插着来，是诀窍。周末节假日非常挤，想慢慢逛，上午早点最合适。营业时间会变，到当地请再确认。