陈麻花（陈昌银）

×古镇麻花

必吃理由面团搓细、几股拧在一起，下油炸得酥脆的棒状点心。咬着偏硬，脆脆地断开，在嘴里散开。除了甜的蜂蜜味，还有椒盐、麻辣、海苔等口味，也有重庆味的辣麻花。放得住、受潮也不易软，所以整袋买来当手信。店门口常能尝到刚炸的，一根一根试。

陈麻花是磁器口古镇的招牌手信，正街上同名、近名的店开了好几家。相传清末就在巴渝一带传开。基本靠手工把面拧好下锅，口味按店有八种上下。可以先尝再挑喜欢的味整袋买。从古镇口到正街，一路是炸麻花的声音和甜香。

这座城市的一盘