七宝老街の羊肉店
×白切羊肉
必食ポイント茹でた羊肉を薄く切り、タレをつけて食べる七宝の名物。臭みがなく、脂と赤身の層をそのまま味わう。もとは冬に体を温める料理で、七宝では黄酒（紹興酒系の醸造酒）と合わせるのが定番。小皿で頼んで、酒と一緒に一休みする。
七宝は羊肉料理でも知られ、老街には白切羊肉や紅焼羊肉を出す店がある。白切は茹でて切っただけの調理で、羊の質がそのまま出る。地元では黄酒（七宝は醸造酒の産地でもある）と合わせて食べる文化がある。座って食べる店が多い。
- 最寄
- 南大街（七宝駅 徒歩10分）
- 営業
- 昼〜夜（店により異なる）
- 価格
- ¥¥ CNY