×ワンマンドゥ（大ぶりの蒸し餃子）

必食ポイント拳ほどの大きさに包んだ蒸し餃子で、皮は薄くもちり、中には豚肉と豆腐、春雨、ニラをたっぷり詰める。せいろから上がる湯気ごと受け取り、割ると肉汁が滲む。醤油と酢のタレに少し浸し、熱いうちに頬張るのが良い。市場で働く人の腹ごしらえとして根づき、蒸したてを立ったまま一つ、二つと食べ進める。キムチ入りや肉入りを選べる店もあり、持ち帰りにも向く。派手さはないが、東大門の慌ただしい朝夕を支えてきた実直な一品として親しまれている。