広蔵市場 クァベギの屋台
×クァベギ
광장시장 꽈배기 × 꽈배기
必食ポイント小麦の生地をねじって二本を絡ませ、油でからりと揚げて、砂糖をまぶす。表面はカリッと、中はもちっとして、ドーナツよりも歯ごたえがある。揚げたてはほんのり温かく、砂糖がしゃりしゃりと音を立てる。もち米粉を混ぜて、より弾力を出したものもある。市場を歩き終えたあと、甘いものでひと息つくのにちょうどいい。一本が安いので、いくつか買って歩きながらつまむ人が多い。冷めても食べられるが、揚げたての香ばしさには敵わない。
クァベギは韓国の昔ながらの揚げ菓子で、市場の粉ものコーナーやパン屋の定番。広蔵市場でも、ホットクやドーナツと並んで屋台で売られている。決まった名店というより、その場で揚げている屋台を選ぶといい。近年は生地にもち米粉を使った「もちもちクァベギ」も人気。屋台は現金が基本。安いので子どものおやつにも定番だ。昼から夕方が中心で、売り切れると早じまいする屋台もある。
- 最寄
- 地下鉄1号線 鍾路5街駅 徒歩3分（市場内）
- 営業
- 09:00-20:00 頃
- 価格
- 1,500ウォン前後