中環・上環ルート

中環・上環とはどんな場所か

中環は香港島の中心で、銀行や高層ビルが立ち並ぶ金融街です。その足元に、飲茶の茶楼や焼味店、茶餐廳が今も残っています。西へ歩くと上環に入り、乾物や漢方薬の問屋街、骨董の並ぶハリウッド路へと、街の年齢が少しずつ古くなっていく。坂と階段が多く、ビルの谷を縫うように歩く街です。表通りの華やかさと、路地の生活の匂いが、数十メートルの間で入れ替わります。

ここで何を食べるか

このルートの軸は、飲茶と茶餐廳、そして焼味です。まず蓮香居で、ワゴンを呼び止めて蝦餃や焼売を取る昔ながらの飲茶を。焼味の店では、皮のパリッとした焼鵝を飯にのせて。麵なら、竹升で打った細麺の雲呑麺と、とろとろに煮込んだ牛腩麺。喉が渇いたら、茶餐廳で絲襪奶茶を一杯。締めは、焼きたての蛋撻の甘さで。塩気と甘さ、熱いものと冷たいものを交互に頼むと、坂道でも飽きずに歩けます。

このルートの歩き方

中環駅か上環駅を起点に、皇后大道中と徳輔道中の二本の大通りを軸に、坂を上り下りしながら食べ歩きます。飲茶は朝から昼過ぎ、焼味や牛腩は昼どき、蛋撻や奶茶は一日中と、店ごとに時間帯の当たり外れがあります。人気店は昼に行列しますが、回転は速い。多くの店はカードやモバイル決済に対応していますが、古い茶餐廳や屋台では現金を用意しておくと安心です。看板は繁体字が中心なので、このサイトでは店名の繁体字表記を載せています。坂と階段が多いので、歩きやすい靴で。営業時間は目安、現地で確かめてください。