大同鸭肉粥

×鸭肉粥

必吃理由用鸭汤煮的粥，铺上切薄的鸭肉，一碗。粥近广式生滚，米还留着形，鸭的油和鲜都渗进去。撒胡椒、香菜、油葱酥，就着桌上的酱油碟、甜辣酱调味。配点鸭杂、鸭血也好。全天开，早饭宵夜都行，熬夜的、晚睡的都来喝一碗。在八市外沿、厦禾路上的一家平民粥店。

厦禾路174号，八市外面、大同小学对面，开了十几年的粥店。附近住户是熟客，有人天天一碗不落。全天营业，夜班收工的、晚睡的客人也多，忙时一天能卖四百碗以上。鸭肉粥是闽南的日常吃食，鸭汤煨米，味道朴素。不是景点的一盘，是长在本地日子里的一碗粥。

这座城市的一盘