小印度炒面摊
×印度炒面
Mee Goreng / 印度炒面
必吃理由黄色的华人面，用番茄底的甜辣酱在铁板上猛火一炒。放土豆、炸豆腐、青菜、蛋，有的摊加羊肉碎或香料。最后挤上的青柠一酸，把甜和辣收紧。盘里的面泛红发亮，甜、辣、带点酸——是这座岛特有的混味。是华人的面被印度穆斯林改出自家的样子，不用猪肉。单手拿不了，坐着吃。夹在重香料的菜中间，用甜辣炒面换换口的一盘。
印度炒面，「炒面」是马来语，在新加坡以印度穆斯林摊头（mamak）做的最有名。以华人的炒面为底，用番茄酱和香料改成印度系的味，正是混血的菜。各家甜辣和配料差别大。多为不用猪肉的清真店，也有做素版的。是随手的小食，从早吃到夜。这里是代表这一带的一味，不指某家名店。时间和公休请到现场确认。
- 最近
- 实龙岗路沿线
- 营业
- 11:00-23:00 頃
- 价格
- 4~6新元 / S$4~6