龙卷风土豆摊

×龙卷风土豆

회오리감자 × 회오리감자

必吃理由把一整个土豆螺旋薄切、串上竹签，拉长后下锅炸。长过二十厘米，像一串卷成漩涡的薯片连在签上。炸好现撒芝士、洋葱、海苔盐或蜂蜜黄油粉。外面脆，里面还带点湿润。是边走边啃的一串，把明洞屋台那份热闹的样子摆在眼前。手会沾满粉，先要张纸巾。

龙卷风土豆是2010年代靠社交网络火起来的屋台小吃之一，在明洞、弘大这些年轻人聚的街上成了常客。没有非哪家不可，看排队长短和是不是现炸就行。也有把香肠一起串上去的。是摊子，基本收现金，下午到夜里最多。样子上镜，但一凉脆劲就掉，拿到手趁热吃最好。

这座城市的一盘