珍味辣猪蹄
×辣猪蹄
진미매운족발 × 매운족발
必吃理由昌信洞猪蹄巷里出名的辣味一盘。猪蹄连香料一起炖到软烂拆开，裹上带青辣椒的辣酱。皮胶质黏唇，红酱之下先是甜与酸，随后辣意才追上来。用生菜或紫苏叶包着，配蒜末与酱，油腻感就轻了。不少桌还会配一份冷面或炒饭收尾。这是一道边冒汗边慢慢伸筷的菜，也是深夜东大门里就着酒久坐的人们的定番。
从昌信洞延伸到东大门一带的辣猪蹄店之一，热闹到深夜。多数店可选辣度，分量以小・中・大为主。也可外带，是市场夜班人们的宵夜。
- 最近
- 地铁1・4号线 东大门站3号出口步行7分钟
- 营业
- 16:00–翌2:00 目安
- 价格
- 约35,000韩元（中份）