白樺山荘 拉面横丁店
×味噌拉面
必吃理由黄色的卷面，很挂味噌汤。猪骨和昆布高汤里化开北海道的米曲味噌，甜味和浓香收口留香。桌上的水煮蛋要自己剥了吃，成了等面时手上的活计。横丁里的店家都窄，和邻座肩膀挨着肩膀，在热气和蒜香里把面吸进去。开到深夜，喝完酒来一碗也正好。
元祖札幌拉面横丁，1951年起、1971年成了今天的样子，被视为味噌拉面的发祥地，是一条窄巷。十几家挤在一起，白樺山荘是其中一家，以常年排队的人气店闻名。味噌用北海道产，猪骨和昆布合成的汤配上水煮蛋。横丁本身在薄野一角，灯火亮到深夜。
- 最近
- 薄野站
- 营业
- 11:00-24:00
- 价格
- 900日元左右