第一牧志公设市场二楼食堂

×岛鱼刺身拼盘（乌尾鮗・马头鲷）

必吃理由在一楼鲜鱼店挑好色彩鲜艳的岛鱼，拿到二楼食堂片成刺身。有县鱼乌尾鮗，与叫「马其」的白身高级鱼。比本土的鱼肉更软、脂更轻。酱油里化开岛辣椒，配泡盛。在市场的热气里吃的一盘，让人想起南海就在近旁。

第一牧志公设市场被称作「那霸的厨房」，以在一楼买食材、拿到二楼食堂加工的「持ち上げ（代客料理）」闻名。刺身多是付加工费请人片。鱼的种类随日子变。价格与营业时间仅供参考，请到当地确认。

这座城市的一盘