×虾酱炒饭

必吃理由把路环做的虾酱（小虾盐渍发酵的酱）取一点，与冷饭一起猛火炒。咸与发酵的香移进每一粒饭，打散的蛋、葱花与切细的猪肉把它聚拢。气味重，一入口却化成收了棱角的鲜与一点甜，很勾人。虾酱咸，一点就够，饭要炒得粒粒干爽。岛上作坊做的虾酱也当手信，不少人整瓶带走。辣与香菜按喜好加。