岛上老咖啡店

×手打咖啡

必吃理由把蛋、糖、浓煮的咖啡与炼奶，长时间用手打出泡。面上结一层细密的浅泡，匙一舀轻飘飘。喝起来浓而甜，蛋的厚回味长，咖啡的苦被磨圆了。也能选加冰的冷饮。在篮球场旁或巷子里的小店，一杯一杯现打，得稍等。配菠萝油或厚切多士，很多人就这样慢慢过岛上的午后。

手打咖啡是路环渔村留存的老式饮品，用蛋与炼奶手工打泡而成。各店配比与打法不同，甜度也变。一杯一打，要等，高峰时尤慢。价格与营业时间只是参考，包括冷热之别，请到现场确认。

这座城市的一盘