锦市场路线

什么是锦市场

锦市场是一条细长的商店街，就在京都中心四条通往北一条，东西约四百米。约四百年前起就作为市场开门，如今鲜鱼、京野菜、腌菜、干货、腐皮和生麸的店铺一家挨一家，因此一直被称作「京都厨房」。道很窄，五颜六色的暖帘和拱廊顶棚一路延续。近年边走边吃的店也多了，本地厨师来进货的一面，和游客热闹的一面，同在这一条街上。

京都厨房的一盘

锦市场的魅力，在于能当场尝到支撑京料理的素材本身。三木鸡蛋的高汤蛋卷，是吸饱高汤煎出的、很京都的一条。konnamonja的豆浆甜甜圈，让人想起京都是块坐拥优质大豆与好水、腐皮和豆腐文化扎根的土地。把鹌鹑蛋塞进飯蛸头里的櫂的章鱼蛋，则是市场观光化中诞生的新名物。老字号的手艺，和新的边走边吃，叠在这一条街上。

这条路线怎么走

起点是地铁四条站，或阪急乌丸站。从有大丸的高仓通一侧进市场，一路朝东走。先来一块三木鸡蛋的高汤蛋卷，接着尝konnamonja的豆浆甜甜圈，到市场偏东处买一串櫂的章鱼蛋。路很窄，进货的人和自行车都会经过，买了就在店门口吃、别在路中间站着，是规矩。走到尽头的锦天满宫，全程留一个半小时左右比较合适。