同春市场蟹汤米线
×蟹肉酸汤米线
Bún Riêu Chợ Đồng Xuân × Bún Riêu Cua
必吃理由把田蟹磨碎滤出的肉煮开，配番茄与发酵醋立起酸味，把米线沉进汤里。松松凝住的蟹肉浮着，有时还加炸豆腐、田螺或血块作料。汤色泛红，香里蟹的焦香与酸交织。豆芽、空心菜、香草自己按进去，点一点虾酱收味。就在市场喧闹的边缘，坐在摊的矮凳上吸溜一碗。
蟹肉米线以蟹肉与番茄立起酸味，市场食摊里常见。同春市场一带从早到午都有摊子。作料搭配各摊不同，价格与营业时间仅供参考。酸味与发酵香是它的特点，虾酱按喜好加减。拼桌与路边座位是常态。
- 最近
- 同春市场／旧城北
- 营业
- 06:30-14:00 頃
- 价格
- 3.5万~5万越南盾