那珂川畔的屋台

×屋台关东煮

必吃理由清澈的高汤里，萝卜、蒟蒻、牛筋、年糕福袋、鸡蛋等静静浸着。在屋台隔着锅的热气挑种，请店家夹到盘里。蘸一点黄芥末，趁热吹着吃。高汤各家酱油与昆布的比例不同，也有清淡到能喝尽的。寒季座位易满，是在河风中暖身的一份。

关东煮是屋台的常备，锅里的内容随季节与店铺而变。在福冈也有牛筋、饺子卷等带地方色彩的种。久煮的种更入味，夜深时也可能售罄。价格是每一品的目安，种类与价钱请看当晚的菜牌确认。

这座城市的一盘