博多的水炊店
×水炊(鸡锅)
必吃理由把鸡长时间熬出的白汤，放入带骨鸡肉与蔬菜同食的锅。先只盛一碗汤，用盐或橙醋试味。鸡肉从骨上轻轻脱落，皮与软骨一同煮。高汤清而浓，可续到收尾的杂炊。橙醋与柚子胡椒摆在桌上，用小碟一点点变换着味道推进。
水炊锅是代表博多的鸡锅，以清鸡汤为底。各店乳白的浓度、收尾用杂炊或乌冬各不相同。从骨中熬出的高汤，备料费时。价格是按人计的目安，是否需预约、起点人数请向店里确认。
- 最近
- 博多站 周边
- 营业
- 17:00-22:00 頃
- 价格
- 2500~4000日元
博多的水炊店
水炊锅是代表博多的鸡锅，以清鸡汤为底。各店乳白的浓度、收尾用杂炊或乌冬各不相同。从骨中熬出的高汤，备料费时。价格是按人计的目安，是否需预约、起点人数请向店里确认。