担担面店
×担担面
必吃理由细面上放炒好的猪肉臊、芽菜（腌菜），拌红油、花椒、芝麻酱，是干拌面。把碗底的料拌匀再吃。头一口是芝麻香，接着辣和花椒的麻、芽菜的咸叠上来。一碗不大，名字来自当年挑着担子（担）沿街卖。
担担面是四川的代表面，成都的老样子是干拌、重芝麻酱。玉林、街角的小吃店能吃到，辣度多半能调。量小，常和甜水面、抄手搭着点。名字生在自贡，在成都传开。芝麻的香和麻的平衡，是这一碗的关键。
- 最近
- 倪家桥站
- 营业
- 10:00-20:30
- 价格
- 10~16元 / 碗
担担面店
担担面是四川的代表面，成都的老样子是干拌、重芝麻酱。玉林、街角的小吃店能吃到，辣度多半能调。量小，常和甜水面、抄手搭着点。名字生在自贡，在成都传开。芝麻的香和麻的平衡，是这一碗的关键。