串鳥 すすきの店
×豚精肉串（やきとり）
必食ポイント北海道では「やきとり」といっても、串に刺さっているのは豚肉のことが多い。串鳥は札幌発祥の店で、精肉やねぎまを一本ずつ炭で焼き、タレか塩を選ぶ。頼めば数本から、腹の具合に合わせて足していける。味噌ラーメンの前でも後でも収まりがよく、突き出しに大根の酢漬けが出るのがこの店の流儀。すすきので飲みの口開けにも、締めの手前にもちょうどいい一皿。
串鳥は1984年に札幌で始まった焼き鳥店で、いまは北海道内外に店を広げている。北海道の「やきとり」は豚肉を指すことが多く、この店も豚の精肉串を看板にする。炭火で焼き、タレは継ぎ足しで使う。すすきの周辺に複数の店があり、遅くまで開いているため、飲み歩きの途中に立ち寄りやすい。席に着いて食べる一皿。
- 最寄
- すすきの駅
- 営業
- 17:00-24:00
- 価格
- 1本170円〜