夜パフェ専門店 佐藤
×シメパフェ
必食ポイントすすきのには、飲んだあとにラーメンではなくパフェで締める習慣があり、それを「シメパフェ」と呼ぶ。佐藤は夜だけ開くパフェ専門店で、アイスと生クリーム、季節の果物、ジュレやメレンゲを層に重ねた一杯を、薄暗い店内でゆっくり食べさせる。甘さは思ったより控えめで、酒のあとの口に軽く収まる。カウンター越しに作る様子を眺めながら、一日の終わりに一つ。
夜パフェ専門店 佐藤は、すすきののシメパフェ文化を代表する一軒として知られる。夜18時ごろから深夜まで営業し、パフェとともに酒も出す。季節ごとに素材を替え、見た目より甘さを抑えた構成が特徴。すすきの交差点から数分の雑居ビルに入っていて、席数が限られるため待つこともある。カウンターとテーブルの落ち着いた店。
- 最寄
- すすきの駅
- 営業
- 18:00-24:00
- 価格
- 1400円前後