らーめん信玄 南6条店
×味噌ラーメン
必食ポイント札幌の味噌ラーメンのなかでも、濃いめの一杯として名が通る。すった生姜とにんにくを効かせた味噌だれに、豚骨と背脂のスープを合わせ、太めの縮れ麺がしっかりと持ち上げる。頼むと卓のうずらの卵を好きなだけ取ってよく、待つあいだの箸休めになる。表面の脂が熱を閉じ込めるので、最後まで冷めにくい。すすきのの外れにあり、深夜まで開くため、飲んだあとの一杯に選ぶ人も多い。
信玄は札幌近郊で生まれた味噌ラーメンの店で、市内にいくつか支店がある。南6条店はすすきののはずれにあり、夜遅くまで営業する。濃厚な味噌スープと太い縮れ麺、卓上のうずらの卵が特徴で、券売機で食券を買う方式。カウンターとテーブルの小さな店で、混む時間帯は外に列ができる。席に着いてすする一杯。
- 最寄
- すすきの駅
- 営業
- 11:00-25:00
- 価格
- 900円前後