ナシ・カンダール・カピタン
×テ・タレ（引き茶）
Kapitan × Teh Tarik
必食ポイント濃く煮出した紅茶に練乳を合わせ、二つの器の間で高く「引いて(tarik)」注ぎ、きめの細かい泡を立てる。空気を含んで角が取れ、甘くまろやかに口を滑る。引く動作そのものが名物で、店員が腕を伸ばして茶の糸を渡す。マムの食堂で、ロティやナシ・カンダールと一緒に頼む一杯。熱くても冷たく(ais)しても飲める。
ロー・チュリア界隈のナシ・カンダール・カピタンで出す引き茶。テ・タレはマレーシア全土の定番だが、マムの食堂で飲むのが本場らしい。食事に合わせて頼む客が多い。価格や時間は目安で、店は夜遅くまで開く。
- 最寄
- ロー・チュリア（チュリア通り）
- 営業
- 11:00-24:00 頃
- 価格
- 2〜3リンギット