首里の琉球菓子店
×琉球菓子（くんぺん・花ぼうる）
必食ポイント王朝の祝いや年中行事に供された琉球の焼き菓子。くんぺん（薫餅）は落花生やごまの餡を薄い皮で包み、うっすら焦がした素朴な饅頭。花ぼうるは小麦粉と卵を花形に抜いて焼いた、さくりと軽い干菓子。砂糖と小麦、卵と豚脂を使う配合に、中国の点心と本土の菓子の両方の影響がにじむ。濃いさんぴん茶とともに、ひと息つく甘さである。
琉球菓子は冊封使のもてなしや王家の儀礼のために発展した菓子で、くんぺん、花ぼうる、ちんすこう、ちいるんこうなど種類が多い。首里や那覇の老舗菓子店で今も作られ、日持ちするものは土産にも向く。価格や営業時間は目安なので現地で確かめて。
- 最寄
- 首里駅
- 営業
- 10:00-18:00 頃
- 価格
- 一個 150〜400円