古い喫茶店（茶餐廳）
×香港式ミルクティー（絲襪奶茶）
必食ポイント数種の茶葉を布の漉し袋で何度も注ぎ戻し、渋みを引き出してからエバミルクで割る。布が絹の靴下のように色づくことからこの名がついた。濃く、少し苦く、後に乳のこくが残る。氷入りと熱いのを選べ、豬扒包や菠蘿油(パイナップルパン)と合わせるのが定番。昼どきの喫茶店は相席が普通で、注文も会計も早い。急ぐ客に混ざり、立ち寄って一杯だけ飲むのもよい。
絲襪奶茶は香港からマカオの茶餐廳に広く根づいた飲み物で、旧市街の喫茶店でも一日中出される。茶葉の配合や漉し方は店ごとの流儀があり、濃さも違う。価格や営業時間は目安。混雑時は席が回らないこともあるので、時間をずらすとよい。
- 最寄
- 新馬路・關前正街
- 営業
- 7:30-18:30 頃
- 価格
- 18〜28パタカ / MOP 18-28