海鮮を出すポルトガル料理店
×カレー蟹（咖喱蟹）
必食ポイント殻ごとぶつ切りにした蟹を、ココナツミルクとカレー粉、玉ねぎで煮込む。マカオのカレーは辛さより甘みとこくが立ち、ソースが殻の隙間まで絡む。手で殻を割り、身を吸い出し、指についたソースまで舐める。締めに白飯やパンをソースに浸すのが定番だ。汚れるので紙ナプキンを多めに取り、時間をかけて食べたい。値段は蟹の大きさで変わるため、注文前に重さと価格を確かめるとよい。
咖喱蟹は南インドや東南アジアの調味がマカオの海鮮に移った料理で、ポルトガル料理店でよく出る。蟹は時価のことが多く、季節や大きさで値が動く。辛さや甘さの加減は店ごとに違う。価格や仕入れは目安なので、注文前に確かめてほしい。
- 最寄
- 河邊新街・下環
- 営業
- 17:00-23:00 頃
- 価格
- 時価・目安200〜350パタカ / MOP 200-350