旺角魚蛋の屋台

×咖喱魚蛋（カレー魚団子）

咖喱魚蛋

必食ポイント黄色い魚団子を竹串に刺し、カレーだれをたっぷり絡めて手渡す。団子はふわりと弾力があり、たれは甘さと辛さが混じる。辛さは店で調整でき、辣(辛口)を頼むと唇に残る。歩きながら串一本、香港の学生時代の味とされる定番のおやつ。

魚蛋(魚のすり身団子)は香港の街頭小吃の代表で、油麻地・旺角の通りに屋台が点在する。カレーだれのほか、腸粉や焼売、シュウマイ、豬皮などを同じ屋台で串刺しにして売る。看板のない小さな窓口で、指差しで頼んで竹串で受け取る。

この街の一皿