中山路路线

什么是中山路

中山路是横贯厦门岛旧城的东西向大街，是从1920年代延续至今、厦门第一的闹市。它的标记是「骑楼」——二楼往人行道上探出，一楼成了立着柱子的连廊，是配合这座多雨、日头毒的城的南洋式街景。西头到鹭江道，对岸望着鼓浪屿的海，越往东，本地的商店和老字号越多。中山路本身多是土产、衣裳店，可只要拐进局口街、大同路、营平路这些横巷，厦门人平常吃的小吃店一下子就浓了。观光大街和本地厨房，背靠背地凑在一处，就是这条街。

沙茶与海，闽南的味

厦门的吃属「闽南菜」，贯穿它味道的芯有两个。一是沙茶——落花生、虾米、大蒜、香料磨的调料，本是南洋的沙嗲经华侨漂洋过海，在厦门落成沙茶面、沙茶串。甜、咸、香拧成一股的这份厚，让厦门的一盘「不辣却浓」。二是海。面朝台湾海峡的这座城，海蛎、土笋、鱼介是日常食材，做成海蛎煎、土笋冻、海鲜粥上桌。再加上鼓浪屿租界和南洋归侨带来的甜点、咖啡文化，也扎了根。沙茶的浓、海的鲜、南洋的甜——这三样弄懂，中山路的一盘就亲近多了。

这条路线怎么走

起点在中山路西头、鹭江道的海边。先在黄则和喝一碗花生汤暖胃，再往东进步行街。往斗西路方向走一段，用月华的沙茶面把肚子的底垫上，拐进局口街，莲欢的海蛎煎、好清香的烧肉粽，闽南的主角一样样来。在大同路的佳味再添插上芋包、面线糊这些本地早点，最后到中山路东段的阿吉仔，椰子饼配茶收尾。全程步行两小时左右。比起中山路正街，拐进横巷里好吃的店更多，边走边探巷子是诀窍。夏天日头毒，挑骑楼的阴影走，逛起来省力。