佳味再添

×芋包

必吃理由把蒸熟的槟榔芋捣成皮，里面塞猪肉、香菇、虾米、笋等馅，再上锅蒸。皮糯而黏，一咬，芋的甜和馅的咸轮着来。厦门这边蘸甜辣酱或沙茶酱吃。样子朴素，但芋皮的点心费工，做的店越来越少，能在老字号小吃店点到，算难得。一个不大，跟别的点心一点一点搭着吃正好。

承厦门老字号吴再添一脉的一家，除芋包外，面线糊、沙茶面、五香、扁食这些闽南家常小吃一早就有。当年的吴再添是本地早餐的代名词，如今作为接着这口味的店，仍有人天天来。不是观光菜单，摆的是本地人平常吃的，适合认识厦门的「日常味」。

这座城市的一盘