辛发亭

×雪花冰

雪花冰

必吃理由把调过味冻好的冰砖薄薄刨下来，像细雪一样蓬蓬地堆起。和一般刨冰不同，冰本身就带炼乳、牛奶味，入口就化。招牌是近似「蜜豆冰」的拼盘，或浇足炼乳、铺芋头红豆的那种。是士林做刨冰很久的老店，逛夜市走热了正好来降降温。是坐着吃的甜品店，很多人拿它给炸物、炭火收个尾。两人分一盘也够。

辛发亭是士林开了很久的刨冰店，以雪花冰（刨前先给冰调味）的先行者著称。台湾刨冰大致分两种：浇糖水的老式「剉冰」，和冰本身有味的「雪花冰」，这家是后者的名店。夏天要排，但店里能坐着吃。份量大，别点多了。比起水果系，牛奶、芋头、红豆这些经典更是本色。时间和公休随季节变，请到现场确认。

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