士林豪大大鸡排

×大鸡排

雞排

必吃理由比手掌还大的鸡胸肉拍薄摊开，裹粉下锅。点了才炸，出锅撒上胡椒盐，装进纸袋递来。整片不切，就拎着袋子边走边从一头咬。表面酥硬，里头还冒热气，肉汁滴到指头上。要辣就说「辣」，辣椒粉加得多些。是夜市入口的老招牌，很多人拿着它去逛别的摊。一片就很顶饱，和同伴分着吃也刚好。

豪大大鸡排把这块巨大的鸡排推向全台湾，几乎成了夜市名物的代名词。士林这家几乎整天都在排队。鸡排本身在台湾夜市随处可见，价钱和味道各家有别，但先吃它当个基准最省事。刚炸的最好，放久了粉皮就发软，边走边吃要趁早吃完。营业时间只是参考，会因人多和进货前后浮动，请到现场确认。

这座城市的一盘