永康牛肉面
×牛肉面
牛肉麵
必吃理由牛骨、牛筋加豆瓣、辣椒长时间熬出的红辣汤（红烧），配炖到软烂的牛腩和有嚼劲的面。是可称台湾国民美食的一碗。先喝口汤，再吃肉和面，加桌上的酸菜换换味。肉筷子一夹就断，油和红汤留在唇上。一边冒汗一边吸。有的店可选不辣的清炖。坐着吃的店，要排但有翻台。点半筋半肉，筋和肉都尝得到。
牛肉面是台湾的代表面食，台北专门店多到每年办「牛肉面节」。永康街一带以名店云集著称，光这一区就能吃个比较。红烧（偏辣）和清炖（清爽）是两大路子，看喜好选。和边走边吃的摊食不同，这是坐下来好好吃的一碗，也能当路线中段歇脚的地方。价钱随配料多少浮动。名店中午和晚上尖峰会挤，错峰更好进。时间和公休请到现场确认。
- 最近
- 金山南路二段（东门一带）
- 营业
- 11:00-21:00 頃
- 价格
- 220~300新台币 / 220~300元