加东水粿摊
×水粿
Chwee Kueh / 水粿
必吃理由米浆倒进小碗形的模里蒸出来的、白软的米糕。中间凹一块，堆上切碎、甜咸炒过的菜脯（萝卜干）。糕滑软，只有淡淡的米甜。就着这份淡，菜脯的甜咸、油的香一压，味道靠对比立起来。爱辣的配一点sambal。是早点定番，一盘四个、六个地摆出来。朴素、清淡，重香料的菜吃多了拿来清清口也好。坐着、用匙一个个压碎吃的小盘。
水粿是潮州系的早点，在新加坡和马来西亚都很常见。说白了就是淡的米糕加菜脯，但糕的软、菜脯炒的火候，最见各家功力。多在从早开的小贩中心一角卖，过了午常卖完。能外带，但刚蒸的软劲放久就没了。有的店用猪油，介意的先问一声。这里是代表这一带的一味。时间和公休请到现场确认。
- 最近
- 东海岸路／如切一带
- 营业
- 06:30-14:00 頃
- 价格
- 四个2~3新元 / S$2~3