北京路步行街路线

什么是北京路

北京路是广州最老、最热闹的商业街。步行街的地面上有隔着玻璃看的发掘遗迹，宋代以来的路石层层叠着。一千多年来人来货往的路，如今仍说一天有几十万人走过。两旁老店与新铺相杂，背后的惠福东路、文明路排着本地食肆和摊子。边走边吃的主角，与其说是坐下来的一盘，不如说是街上冒热气的摊食。铰牛杂的剪声、铁模烤鸡蛋仔的香——繁华街的吃，正合边走边一点点地摘。

追着摊食与烧味

这条街的吃，是街角小吃与烧味两条腿。牛杂用柱侯酱久炖牛肚、牛肠，配萝卜盛碗，用剪刀铰开卖是广州的样子。云吞面用鸭蛋细面配虾云吞，沉在清汤里，小碗一团是广东的分量。晌午的支柱是烧味——炉里挂烧的鹅连骨斩开，铺在白饭上浇烧汁。甜的有钵蒸的钵仔糕，边走边吃有铁模的鸡蛋仔。要坐下就来干炒牛河，尝那口镬气。便宜的一盘一点点，边走边试——这就是这条路线。

这条路线怎么走

以地铁1・2号线公园前站为起点，沿北京路步行街往南。先擦着地面的发掘遗迹（千年古道），来一碗摊子牛杂，剪开就地站着吃。从步行街拐进惠福东路，在巧美等吃云吞面，烧味饭店来烧鹅饭。中间摘些钵仔糕、鸡蛋仔，收尾坐下来一盘干炒牛河歇口气。摊子傍晚到夜里多，烧味晌午前后货最齐。步行街白天很挤，错开时段轻松些。价钱和时间作参考，招牌常更替，看排队、看热气挑店。付款多用手机扫码，摊子备些现金更稳。