柳桥的玉子烧店
×高汤玉子烧
必吃理由把含了高汤的蛋液，在方锅里一层层地卷起。切开断面可见层次，入口时高汤的汁缓缓化开。有的店做得偏甜，有的立高汤而压咸味。市场里把一整条切开出售，可趁热直接吃。煎的手法与翻锅的声在店头持续，现点现卷的店要稍候。
高汤玉子烧是用蛋与高汤做的朴素一品，市场、惣菜店、寿司店都有售。甜度与高汤浓度各店不同，各地口味有别。现烤与放凉后口感会变。价格按一条或一块为目安，是预做还是现烤，请向店里确认。
- 最近
- 柳桥联合市场
- 营业
- 8:00-16:00 頃
- 价格
- 300~600日元