二条市場 朝めしルート

二条市場とはどんな場所か

二条市場は、札幌の中心部、大通とすすきののあいだにある市場です。明治のはじめ、石狩の浜でとれた魚を売る人が集まったのが始まりと伝わり、いまも鮮魚店を中心に、乾物や青果の店が狭い通路の両側に並んでいます。規模は大きくありませんが、アーケードに覆われているため、雨や雪の日でも濡れずに歩けます。市場のなかや周りには海鮮丼の店が集まり、朝早くから観光客と地元の人が入り混じります。買い物の市場であると同時に、朝めしを食べに来る場所でもあります。

北の海の幸

北海道は三方を海に囲まれ、寒い海で育つ魚介の質の高さで知られます。二条市場の朝の主役は、まずウニとイクラ。夏は礼文・利尻のエゾバフンウニが甘く、秋には鮭のイクラが出回ります。冬から春はカニ——毛ガニ、タラバ、ズワイ——が前に出て、ホタテや牡蠣は通年で店先に並びます。それらを飯にのせれば海鮮丼、炭にのせれば浜焼き、味噌汁に落とせばカニ汁になります。同じ市場でも、訪れる季節によって旨い一皿が入れ替わるので、狙う時期を決めて出かけるのも一つの手です。

このルートの歩き方

起点は大通駅。数分歩いて二条市場に入ったら、まずは大磯で、うにやいくらをのせた海鮮丼を一杯。朝の入りがいちばんいい時間なので、早いほど選べます。次に、鮮魚店の店先で焼く浜焼き——ホタテや牡蠣を、その場で熱いうちに。締めは、どんぶり茶屋でカニ汁を一杯すすって、冷えた体を温めます。市場の店は朝が中心で、多くが昼過ぎには店じまいを始めるので、動くなら午前中。通路は狭く、仕入れの台車も通るので、立ち止まる位置には気をつけて歩いてください。