魚屋の台所 二条市場店
×ホタテと牡蠣の浜焼き
必食ポイント市場の店先で、殻付きのホタテや大ぶりの牡蠣を炭にのせて焼く。ホタテは殻の縁がふつふつと泡立ち、貝柱が反ったところに醤油を少し垂らすと、香りが一気に立つ。焼けるのを待つあいだ、目の前で他の客の分がじゅうじゅうと音を立てている。歩きながらというより、店先に立って熱いうちにその場で食べる一皿で、朝の冷えた市場でとくにありがたい。
二条市場では、鮮魚店の店先でその場で魚介を焼いて食べさせる「浜焼き」が名物のひとつ。魚屋の台所はそうした店の一軒で、海鮮丼のほかにホタテや牡蠣、カニ脚などの炭火焼きを出す。値段は素材と大きさで変わり、一つから頼める。市場のアーケード内にあり、朝から夕方まで開く。立ち食い向きの気軽な一皿。
- 最寄
- 大通駅
- 営業
- 08:00-17:00
- 価格
- 1個500円〜