栄町市場のせんべろ居酒屋

×泡盛（島酒・古酒）

必食ポイントタイ米と黒麹で仕込む沖縄の蒸留酒。水や氷で割り、シークヮーサーを搾ることもある。三年以上寝かせた古酒（クース）はまろやかで、香りに深みが出る。度数は高いので、氷を入れてゆっくり飲む。栄町では千円で三杯ほど飲める「せんべろ」の店が多く、一杯目にこれを頼む。

泡盛は沖縄各地の酒造所が造る蒸留酒で、銘柄ごとに味が異なる。長く寝かせた古酒ほど価値が高い。せんべろは千円ほどで数杯とつまみが楽しめる沖縄の飲み方で、栄町はその中心地の一つ。価格や営業時間は目安なので現地で確かめて。

この街の一皿