栄町市場のおでん屋

×沖縄おでん（てびち・ソーセージ）

必食ポイント鰹と豚でとった濃いめの汁で、具を長く煮込む。本土のおでんと違い、てびち（豚足）やウインナー、青菜が入るのが沖縄流。てびちは骨まで柔らかく、汁に豚の旨みが溶けている。カウンター越しに好きな具を選び、泡盛を一杯やりながらつまむ。夜の栄町の口開けに向く。

栄町市場は昼は市場、夜は小さな居酒屋が灯る飲み屋街になる。沖縄のおでんは通年、特に夜に親しまれ、てびちが名物。せんべろ（千円ほろ酔い）の一品として頼む人も多い。価格や営業時間は目安なので現地で確かめて。

この街の一皿