涼菓子の露店
×寒天ゼリー（大菜糕）
必食ポイント海藻から取った寒天を煮溶かし、砂糖や卵、果汁で味を付けて冷やし固める。透き通った層に、卵の黄色や果物の色が沈む。歯を入れるとぷるりと切れ、口の中でひやりと崩れて、後に軽い甘さだけが残る。屋台では四角く切って皿にのせ、串や匙で食べさせる。暑い日の氹仔歩きの合間に、体を冷やすのにちょうどよい。持ち帰り用に切り分けてくれる店もある。
大菜糕は寒天(大菜)で作る広東の伝統的な涼菓子で、氹仔の甘味店や露店に残る。冷蔵で日持ちしないため、その日のうちに食べるものが多い。味付けは卵、ハッカ、果物など店ごとに違う。価格や品揃えは目安なので、現地で確かめてほしい。
- 最寄
- 官也街周辺
- 営業
- 12:00-20:00 頃
- 価格
- 15〜25パタカ / MOP 15-25