老東山 餅家
×蛋撻(エッグタルト)
必食ポイント薄い焼き型に生地を敷き、卵と砂糖を溶いた液を注いで焼く。表面は濃い黄色でつるりと張り、揺らすとまだ震えるくらいが焼きたて。皮は層になったパイ生地か、さくりと崩れるクッキー生地の二種で、店ごとに選べる。中の卵液はぷるんとして甘さは控えめ。奶茶や珈琲と合わせ、その場で温かいうちに食べる。二個で軽い午後のおやつになる。
広式・港式の焼き菓子で、餅家(菓子店)や喫茶の定番。パイ皮とクッキー皮の二系統があり、東山口の古い餅家や新しい店の双方で焼く。値段と時間は目安で、焼き上がりの時間帯が狙い目。冷めても食べられるが、温かいうちが一番。現地で確かめて。
- 最寄
- 東山口駅
- 営業
- 09:00-20:00 頃
- 価格
- 4〜8元 / 一個