中洲 川端の屋台
×豚骨ラーメン
必食ポイント豚骨を長く炊いた白濁のスープに、細いストレート麺が沈む。まず替え玉を前提に、麺は「バリカタ」あたりで頼む人が多い。卓上の紅生姜とすりごま、辛子高菜を少し落とすと味が変わる。屋台の湯気とだしの匂いが、川風に混じる。座席はカウンターだけで、隣客との肩の近さも屋台らしい。締めのスープまで飲むかは、その夜の腹次第。
豚骨ラーメンは福岡・博多の名物として広く知られ、屋台でも店舗でも食べられる。麺の硬さや替え玉の文化はこの土地で育った。屋台は夕方から深夜にかけて営むところが多く、値段や営業は日により変わる。ここに挙げた価格や時間は目安なので、暖簾の出る時刻は現地で確かめてほしい。
- 最寄
- 中洲川端駅 すぐ
- 営業
- 18:00-翌1:00 頃
- 価格
- 800〜1,200円