長浜の市場寿司店
×市場の握り寿司
必食ポイント市場に近い寿司店では、その日に仕入れた魚を握りにして出す。まぐろやいか、鯛、あじ、旬の光り物などが並び、赤酢や合わせ酢のシャリに、少しの山葵を挟む。回転寿司ではないカウンターでも、市場直送のぶん値は抑えめで、昼のセットやおまかせの数貫から頼める。朝から開ける店もあり、市場帰りの一皿として食べられる。ネタの構成は入荷で変わるので、その日の勧めを聞くのがよい。
市場周辺の寿司店は、鮮度と手ごろさを両立しやすいのが特徴で、昼のセットやおまかせが用意されることが多い。ネタはその日の入荷で変わり、品書きにない旬の魚を勧められることもある。人気店は昼に混みやすい。価格は貫数やセットの目安で、営業時間や予約の要否は店に確かめてほしい。
- 最寄
- 福岡市鮮魚市場
- 営業
- 10:00-21:00 頃
- 価格
- 1,000〜2,500円