ワロロットの菓子店

×カオテーン（もち米おこし）

ขนมพื้นเมือง × ข้าวแต๋น

必食ポイントもち米を丸く固めて揚げ、上からサトウキビの黒蜜を細く垂らした北タイの駄菓子がカオテーン。かじると、ふくらんだ米が軽く砕け、蜜の素朴な甘さが後を引く。スイカの汁で色付けした薄紅のものもある。市場では大袋で売られ、土産や道中のつまみにされる。

ワロロット市場は北タイ菓子の宝庫で、カオテーンのほか、干し果物やタマリンド菓子、豆の甘煮も並ぶ。日持ちするので土産に向く。試食を出す店も多く、味を確かめて選べる。市場は夕方には多くの店が閉まる。価格・営業時間は目安。

この街の一皿