×鲜肉月饼

必吃理由层层酥皮裹着猪肉馅，在铁盘上烘得喷香，是咸口的月饼。它和甜的广式月饼是两回事，在上海一年到头都吃，想吃刚出炉的就得在门口排。皮一碰就酥，被肉汁浸过的底部却是润的。馅用姜和酱油调得干净。淮海中路这家老字号昼夜不停地烤，隔着玻璃能看到铁盘。从田子坊或瑞金二路往淮海中路上走就到，让店家一个一个用纸包好，回弄堂的路上正好咬着吃。