竹升面店

×云吞面

必吃理由人骑在粗竹竿上，用体重反复压打面团。这样打出的竹升面细，一咬弹牙。配上裹着整只虾的云吞，浮在虾米与猪骨熬的清汤里。面易坨，端来就得趁热吸。桌上的红醋和辣油点上一点，味更利落。也有很多人选干捞面。官也街窄窄的店里，拼桌快快吃掉的一碗。

竹升面是不用机器、以竹竿压打面团的老做法，从广东传到澳门，在氹仔留存。费工，店不多，据说面的筋力不同。价格与营业时间只是参考，也会因卖完提早收。请到现场确认。

这座城市的一盘