粥品海鲜店

×水蟹粥

必吃理由把肉少的水蟹与肉足的膏蟹合在一起，放进久熬的米粥里煮。水蟹的汁化进粥，每粒米都染上蟹的甜和海的香。米熬得不成形，稠稠地化开。连锅端上，掰着蟹脚喝热粥。惯常用姜、葱、白胡椒收味。适合两人以上分，收尾时也会泡油条。官也街口附近，常见排队。

水蟹粥是氹仔有名的吃食，官也街一带聚着专门店。水蟹取的是汁而非肉，入粥提鲜，随季节变味。熬制费时，高峰或需等候。价格与分量只是参考，点前请按人数确认。

这座城市的一盘