西湖・竹帛路线

水边之食

西湖是河内最大的湖，其南一条细长的竹帛湖，被青年路的堤一线隔开。与旧城密集的巷子不同，这一带有水与风穿过的开阔。所以食也有点，不着急。西湖旧时产小河虾，炸成的虾饼成了湖畔名物。竹帛的五舍，生出的不是汤河粉，而是用不切的米粉卷牛肉的卷粉。用湖螺的面与蒸物，也是这水边的产物。多是看着景坐下吃的菜，与旧城的站着吃，时光的流不同。含着湖的光与风的食，就在这里。

昼与夜，两段时光

这水边的食，昼与夜表情不同。白天，在望湖的座位吃刚炸的虾饼，在五舍夹几卷牛肉卷粉。西湖的螺面，夏天以冷蘸的形式，就着湖风凉凉地吃。日头一斜，湖畔便流起另一段时光。摆矮凳的煮螺摊聚起人，用签勾着肉，配着饮料久坐。手拿冰淇淋沿湖走的一家人与年轻人，望湖咖啡馆里等杯中冰化的人。不急，在水边消磨，是这一带的做派。昼里轻松边走，夜里慢慢坐定。分作两段来访，便更懂这地方的好。

这条路线怎么走

从旧城沿青年路北行，走西湖与竹帛湖之间的堤道。先在湖畔的虾饼，用甜酸鱼露蘸刚炸的虾与红薯，开这一昼。过堤进竹帛一侧，在五舍巷里来几卷牛肉卷粉，尝凉皮与热牛肉的落差。若有西湖螺面，夏天用冷蘸理口。午后沿湖慢走，热了拿根冰淇淋，望着水面。日头一斜，在湖畔煮螺摊坐定，用签勾肉、配饮料久待。收尾在望湖咖啡馆，来一杯加炼奶的冰咖啡。随着冰化的快慢，把一天合上。整条约两个半到三小时。路有些长，热的时段别硬撑，在水边的荫里歇歇。