胜浦早市 早饭路线

什么是胜浦早市

胜浦早市，和石川的轮岛、岐阜的高山并称「日本三大早市」，有四百多年历史。它在房总半岛南端、面朝太平洋的胜浦渔港小城，早上六点前后到十一点前后，露店摆在早市街上。开的只有周三以外的早晨。卖的多是渔民和农家的老奶奶，当天现打的鱼、干货、蔬菜，就朴素地摊在地上或台上。街的尽头，是以雏祭石阶闻名的远见岬神社。没被彻底旅游化的、房总海边的日子，原样留在这个清晨的市场里。

早市的鱼，和胜浦担担面

胜浦是出鲣鱼、金目鲷、伊势龙虾的港。早市上，会把当天现打的鱼就地用炭火烤了递给你，或做成把地鱼剁碎的「なめろう」用大叶包着烤的「山家烧」。面朝早市的食堂里，也能吃到铺着当天鱼的海鲜盖饭。还有一样名物是「胜浦担担面」——不放芝麻，用辣油、洋葱和猪肉末做的一碗通红的汤面，相传原是渔民和海女为暖冷了的身子而生。以鱼开场，用一碗热担担面暖着收尾，这就是胜浦的清晨。

这条路线怎么走

起点是胜浦站。到早市街步行十分钟左右，可关键是「早到」。市只在上午摆，所以趁早行动。先吃炭火烤的鱼、山家烧，在早市食堂来一碗海鲜盖饭。偏咸的口，用花菜娘这样的早市甜点先回一下。然后收尾、或当作「朝拉面」从早上就吃的，是一碗胜浦担担面。在发祥的江泽，或早市一带的石井，喝一口通红的汤，身子从里暖起来。全程两小时左右，是把清晨澄净的空气一起尝进去的一条路。

边走边吃的看点

早市的主角，还是鱼。当天现打、炭火烤的烤鱼，把地鱼「なめろう」烤出来的山家烧，都是房总海边独有的一盘。海鲜盖饭随当天的货，鲣鱼、金目、伊势龙虾都可能。再是胜浦担担面——相传江泽是发祥，不放芝麻、只用辣油和洋葱的这个型，就从这家传开。从早上就吃的「朝拉面」，去石井等店。甜点里，菜花馅的馒头「花菜娘」和现捣的饼，正好给咸口清清嘴。

出发前

胜浦早市，周三和正月三天休。开的只有早上六点前后到十一点前后，所以这座城「除了早上去，没有别的选择」。前一晚住下，或坐一早的电车过来比较现实。海边的清晨，按季节会相当冷，多披一件。露店基本只收现金，带点零钱更稳。担担面的店中午也开，可人气店要排队，留足时间。